La pédagogie au CUEJ se distingue par la réalisation de supports d’informations réellement diffusés. Ainsi, le CUEJ organise les enseignements professionnels autour de la publication de deux journaux ("News d'Ill" et "Viva Cité"), une émission radio ("Le dossier" diffusé sur France Bleu Alsace), des reportages et magazines vidéo, un site web d’informations (http://mcsinfo.u-strasbg.fr).
Ces productions permettent de mettre les étudiants en situation de responsabilité effective quant à la pertinence et la qualité de l’information qu’ils traitent.
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